Nudelsorten Tortellini

Tortellini

tortellinie nudeln

winzige gefüllte Nudelteigringe

 

...in Form und Größe:

Durchmesser: ca. 3 cm

 

Tortellini sind winzige gefüllte Nudelteigringe aus griffigem Weizenmehl und Eiern, deren Zubereitung durchaus eine große Geschicklichkeit erfordert. Bei der richtigen Größe müssten ca. 15 Stück auf einen Suppenlöffel passen. Die Füllung besteht meist aus Puten- oder Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Mortadella, Eiern und Parmesan.

 

 

 

Verwendung: